SON FUENTE IMPORTANTE DE VITAMINAS Y SALES MINERALES
Nos vamos de moras!
Esta pequeña fruta o baya, también conocida como zarzamora, es la gran protagonista del final de verano. Su planta de la familia de las rosáceas es muy invasiva y de crecimiento rápido, así que la podemos encontrar fácilmente en los caminos y praderas.
Texto: Oihana Eraso.
Bilbao, 04/09/2014
Nosotros no hemos podido resistir la tentación! El color de esta pequeña fruta varía a medida que va madurando, pasan de un blanco verdoso pasando por un bonito rojo vivo, para finalmente tomar un tono púrpura oscuro brillante e intenso. Es ahora a finales de agosto y principios de septiembre cuando toca recolectarla. Aunque se puede cultivar, lo normal es encontrarla de forma salvaje.
No miden más de 2 cm pero eso no le impide ser una gran fuente de sales minerales y vitaminas. Además es rica en pectina, una fibra soluble que ayuda a reducir los niveles de colesterol. Tanto al natural como en mermelada, están buenísimas!
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