En el caserío Gomiztegi no solo elaboran queso de la Denominación de Origen Idiazábal con leche de ovejas que pastan en los montes del Parque Natural Aitzkorri-Aratz, también son escuela de pastores, investigadores de nuevas fórmulas de queso,... Todo un proyecto innovador a las faldas de una increíble cordillera repleta de verdes pastos y hayedos. De cuando Agroviajeros.com recorrió el corazón de Gipuzkoa.
No hay comentarios:
Publicar un comentario